Februar 27, 2022

Unsere ayurvedischen Waffeln lassen sich ganz einfach und schnell zubereiten. Wenn ihr morgens mal keine, oder wenig Zeit zum Frühstücken habt, könnt ihr am Vortag ausgebackene Waffeln fix im Toaster knusprig aufbacken und problemlos mitnehmen.

Für die Waffeln benötigt ihr natürlich ein Waffeleisen und folgende Zutaten:

  • 3EL gehackte Mandeln
  • 1TL Koriander, Zimt, Nelken, Vanille, Kardamon
  • 6EL feine Haferflocken
  • 1/2TL Backpulver
  • 2EL Rosinen
  • 1EL gehackte Cashewnüsse
  • 2EL Ghee
  • 1EL Rohrzucker
  • 1Stück geriebenen Ingwer

Die Zutaten werden miteinander vermengt und mit warmen Wasser aufgegossen. Diese Mischung muss nun quellen. Wir lassen sie gerne über Nacht stehen, um dann am nächsten Morgen in wenigen Minuten frische Waffeln zubereiten zu können. Allerdings ist das kein Muss. In ca. 10min ist die Mischung bereit für das Waffeleisen. Sie sollte dickflüssig, aber nicht zu fest sein. Falls die Konsistenz nicht stimmt, kann mit Wasser oder Haferflocken nachgeholfen werden.

Die Waffeln werden nun im eingefetteten Waffeleisen (wir verwenden dafür Ghee) etwas länger als herkömmliche Waffeln ausgebacken. Wir haben unsere Waffeln mit roten Früchten garniert, testen uns aber noch durch verschiedene Topping-Möglichkeiten, die wir bald mit euch teilen werden.

Teile gerne deine Toppingkreationen mit uns über Instagram oder Facebook :).

Viel Spaß beim Nachbacken.

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